FICHA TÉCNICA
INVERSIÓN: Desde 33.000€
Canon de Entrada: 6.000€
Royalty de Explotación: 6%
Royalty de Publicidad: No hay
Tamaño del Local: 25-35 m2
Ubicación: Calles con alto flujo peatonal, zonas urbanas densas, cercanía a oficinas y colegios
Payback estimado: 18-24 meses
Contacto: expansion@consultafranquicias.es / 913 518 219
Pausæ basa su modelo de éxito en un «doble motor» comercial diseñado para la rentabilidad y la recurrencia. En hostelería, no todo lo que da margen genera tráfico, y viceversa.
Por un lado, ofrecemos el mejor café de especialidad, un producto de alta rotación que forma parte del día a día y crea hábito para que el cliente vuelva de forma constante. Por otro lado, nuestras mini pancakes y bebidas frías (como frappés) aportan el alto margen y el beneficio, convirtiendo el momento en un capricho especial y muy rentable. Juntos, hacen que la caja del negocio tenga pleno sentido.
Pausæ está diseñado como «el producto que se comparte». Hay cosas que la gente compra y otras que la gente enseña porque les gusta que les vean con ellas. Nuestro producto entra por los ojos y cuenta con un packaging que acompaña un momento digno de guardar y subir a redes sociales.
Esta estética cuidada nos ayuda enormemente a nivel de marketing orgánico, atrayendo a más clientes que ven disfrutar a otros. Nuestra ventaja competitiva no reside únicamente en un producto instagrameable, sino en ser capaces de despacharlo con gran velocidad de servicio y máxima eficiencia por metro cuadrado en el local.
La clave de nuestra operativa es la «Simplicidad Radical». Hemos eliminado todo lo que no suma para enfocarnos en procesos claros y estandarizados.
Contamos con una carta corta y pocos ingredientes, lo que se traduce en menos errores, menos desperdicio de producto y un férreo control de costes. La preparación es muy rápida y está basada en el ensamblaje de la masa y los toppings, producidos en el momento mediante planchas de mini pancakes. Este sistema no depende de personal complejo de encontrar ni perfiles expertos; solo requiere de 2 a 3 personas en picos de demanda que trabajen con disciplina y constancia.
Entrar en Pausæ significa apostar por un modelo económico con una inversión contenida y un punto de equilibrio muy razonable. No te dejamos solo con un concepto bonito; te entregamos un sistema que te acompaña de principio a fin.
Nosotros nos encargamos del «cómo»: te ayudamos a elegir la ubicación adecuada (algo fundamental para el éxito), diseñamos el espacio para que cada metro cuadrado trabaje a tu favor y te brindamos formación práctica orientada al control del negocio y la operativa diaria. Tú pones la ejecución y el cumplimiento del sistema para asegurar que todo fluya y sea rentable desde el primer día.
